產品質量：確定供應商是否有穩定的質量控制體系和有效的生產流程，以確保產品的一致性和質量。

品牌定位和口味：與供應商商討清楚產品的品牌定位、口感特點，確保供應商能夠滿足您的市場需求和客戶口味偏好。

供應能力與穩定性：評估供應商的產能和供貨穩定性，了解其生產規模和生產周期，確保能夠滿足您的市場需求。

合作歷史與信用度：了解供應商的合作歷史和信用情況，以及是否有相關行業認證和資質，從而確定其可靠性。

成本與價格彈性：平衡成本與價格彈性，并確保供應商提供的價格能夠符合您的市場定位和盈利需求。

客戶服務與配合度：供應商的客戶服務水平很重要，包括交付時間、售后服務等，同時也需要關注供應商的協作精神和配合度。

可持續發展理念：評估供應商的企業社會責任觀念和環保理念，以確保與之合作不會造成負面影響。

以上這些因素需要結合您自身的品牌戰略、定位以及市場需求來進行綜合評價和選擇，最終找到一個與您長期合作愉快、互惠互利的白酒供應商。